要生产高品质的茅台镇散酒，必须使用茅台镇及其周边地区特有的小粒红糯高粱，这种高粱可以满足反复蒸煮的工艺要求。 高粱的收购价约为每斤3.6 ~ 4.2元，一斤……

01 400多份精选报告 为24年的餐饮创新奠定基础。 24年伊始，为了让大家更好地了解所在行业的发展，抓住品类创新的机遇，Foodaily收集整理了每日美食，精选……

酥的做法大全可以说是多种多样，每一种酥都有着独特的制作方法。例如，传统的酥皮需要通过反复折叠和擀面来形成多层的薄片，而牛角包则需要先制作奶油酥和面团……