燕窩一般上蒸20到25分鐘即可。蒸燕窩之前要先將燕窩用清水充分浸泡並挑出雜質，蒸煮過程要用小火，這樣才能保證燕窩的營養價值不會流失。有些人會覺得燕窩吃……