扒廣肚介紹 扒廣肚是一道色香味俱全的傳統名肴，屬於豫菜系。作為傳統高檔宴席廣肚席的頭菜，是這一標準和追求的體現。此菜將質地綿軟白亮的廣肚片片，氽殺後……