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鱼鳔
面包的香味香气最主要是如何形成的?
面包的香气主要是如何形成的? 文|杜德春 面包风味形成的机理 面包发酵与面包风味发酵是一项烘焙工程,其风味发酵是由面团发酵中的物理化学反应引起的,如发……
2023-11-29 pu
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