銅仁滑肉介紹 銅仁滑肉是銅仁地區特色名菜，屬於黔菜系，也是銅仁傳統酒筵佳筵，自古為婚宴、春宴席上精品菜。其原料為蕨粉、瘦肉配以佐料蒸熟，再切成小方塊……